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Viedos

Julián Palacios · Quiénes somos

Julián
Palacios

Viticultor de nacimiento e Ingeniero Agrónomo de formación, siempre me he sentido a gusto cuando estoy entre cepas. Escuchando a mis padres y abuelos, y leyendo lo que está escrito desde hace más de 2000 años, he reaprendido a podar y ahora lo pongo en práctica para alargar la vida de las cepas.

“Es nuestra obligación
recuperar el conocimiento
que nuestros antepasados
tenían sobre los viñedos.”
- Julián Palacios
Julin Palacios Muruzabal
Nacho
Arzoz

Nacho
Arzoz

Rodeado de naturaleza desde niño, fue fácil dejarme atrapar por la viticultura. Paso los días entre viñas… y entre amigos, más de doce años como Ingeniero Agrónomo y Cuidador de Viñas. Tengo cada vez más claro que una viticultura de calidad está ligada a la tradición, al paisaje, al respeto al medio ambiente y a las personas que viven en el mundo rural.

“Cada terruño tiene una personalidad propia que hay que descubrir.”
- Nacho Arzoz

Bárbara Sebastián

Doctora Ingeniera agrónoma y vitóloga por vocación, he gestionado viñedos muy diversos, grandes y pequeños, y siempre lo he hecho cuidando todos los detalles, practicando una viticultura racional basada en la observación y en mucha lectura. Convencida de que la teoría y la práctica deben ir de la mano, y de que es fundamental escuchar atentamente a las personas que trabajan en la viña.

"La experiencia, el conocimiento y la curiosidad, son las claves de una buena viticultura"
- Bárbara Sebastián
Brbara Sebastin

Año 1513

“Más valen, y más fruta dan diez cepas bien podadas y bien ataviadas, que veinte corridas y arrugadas”

Agricultura General - Gabriel Alonso de Herrera
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