Practicamos una viticultura serena, sensata y razonada
Trabajamos a pie de viña, haciendo equipo con viticultores y enólogos.
Tenemos claro que los viñedos forman parte de un ecosistema vivo, y que es el conjunto de todo lo que le da sentido a la parte. Ahora lo llamamos Sostenibilidad, y este es nuestro camino.
Compartimos nuestras experiencias y conocimiento
En charlas, en el blog, en cualquier lugar que nos quieran escuchar... difundir la cultura de la vid es fundamental para mejorar la calidad de las uvas y de nuestros vinos.
Aplicamos técnicas de cultivo respetuosas con las cepas
Todos los seres vivos preferimos que se nos trate bien a que se nos maltrate. Las cepas también. Solo podemos esperar las mejores uvas cuando cuidamos bien los viñedos.
Año 1920
“Piense el viticultor y propietario de las viñas que lo más caro es podar mal.”
La poda de la vid - Nicolás García de los Salmones
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